| ワイナリー名：ラッツェンベルガーワイン名：バハラッヒャー クロスター フュルステンタール ゼクトb.A. ブリュットヴィンテージ：2006原産国：ドイツ地方：ミッテルラインブドウ品種：リースリング容量：750ml種類：スパークリングワイン 白味わい：辛口【よく合う料理】寿司、刺身、シーフード料理、焼き鳥などの鳥肉料理【あす楽対応】バハラッヒャー クロスター フュルステンタール ゼクトb.A. ブリュット 2006 雑誌媒体で話題の、ドイツを代表するスパークリング！ 瓶内二次発酵、3年以上熟成、リースリング単一、畑名の入った手作業で造られる、ヴィンテージゼクト！ 世界遺産にもなっている中部ラインの中ほど、あの有名なローレライよりライン河より上流に10キロほどに位置するバッハラッハ村の急斜面に位置する醸造所。 わずか10ヘクタール未満の畑しか持たず、そのほとんどが最大斜度60度にも及ぶ急斜面です。その急斜面で、当主自ら命がけでぶどう栽培をしています。 冷涼なこの地域で最もその真価を発揮するのがリースリング種。 その品種と、土壌のポテンシャルを生かすため、過剰なほどの徹底した収量制限、シュール・リー、低温での長期熟成発酵などのこだわりの醸造により、他では見られない豊富なミネラルと柔らかな果実味が調和する、クリーミーでエレガントなリースリングワインに仕上がっています。 こちらのゼクトは、アイスワインとゼクト専用の名醸畑「クロスターフュルステンタール」のリースリングを100パーセント使用しています。 瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）、3年以上熟成。 世界的に機械化が進むなか、当主自ら動瓶を行い、瓶の底にはその手作業の痕跡が残っています。 澱抜きも全て注文が入ってから行うこだわりぶり。 年産本数1万本の希少なゼクトです。日本でもドイツ関係の来賓者がいらっしゃると、こちらのゼクトでもてなすのが通例となっています。 急斜面に位置する畑 当主 ラッツェンベルガー氏 楽天市場デイリー、ウィークリーランキングでもランクイン！！ありがとうございます♪ |
